来看看如何选择健康的新鲜牛奶！
随着科学生产技术的进步，牛奶的加工和储存方式更加便捷，大部分人随时可以购买到新鲜的牛奶。只是，牛奶的储存日期相对有限，有时候容易购买到不新鲜的牛奶。在这个世界牛奶日之后，教你如何选择健康的新鲜牛奶！
鉴别新鲜牛奶的小方法：
1）看包装：国家标准规定，新鲜牛奶制品里面的蛋白质含量需达到2.9%或以上的标准，且需在外包装上注明。其次，包装上还有标识显示需在0-5摄氏度内冷藏，保质期一般会在5天左右。
2）质量分辨：购买的新鲜牛奶，打开后牛奶的颜色呈乳白色，若是呈淡黄色、伴有水状物析出，则是陈牛奶。其次，新鲜的牛奶奶香味浓、奶腥味较大，反之，不新鲜的则会变淡。在口感的品尝上，新鲜的牛奶口感好，陈牛奶则会伴有苦味或异味。
3）实验检测：①将一小部分牛奶与水掺和在一起，若出现固状物则不新鲜；②滴一滴牛奶在指甲盖上，若成球状则是新鲜的，若滴后即散，则不新鲜；③将牛奶煮沸，形成豆腐花状的为陈牛奶，反之则是新鲜的。
除了牛奶，日常中还有其它奶制品可选择，如酸奶、羊奶和奶酪等，应该怎么选择？
1.牛奶PK酸奶：专家讲述，酸奶的原材料就是牛奶，只是将获取的新鲜牛奶进行消毒和发酵后，制成酸奶。经加工后的酸奶，是乳糖不耐受的人群的首选奶制品，且更利于人体吸收，还具有一部分的保健功能。但对于一岁以内的宝宝来说，一样还不宜食用。
2.牛奶PK羊奶：在国际上，羊奶被誉称为“奶中之王”。其所含的营养价值，高于牛奶，且贴近母乳配方。饮用后，还能提高人体免疫力和抵抗力，促进幼儿大脑发育。因此，对于母乳喂养有困难的家庭，专家建议可饮用专门调制的配方羊奶粉，作为婴幼儿的代乳品。
3.牛奶PK奶酪：奶酪的制成过程中，将全脂牛奶进行发酵，而后固化挤压成奶酪。在这个过程中，水解和流失了部分的蛋白和乳糖，而脂肪的含量却增加了。因此，全脂奶酪对于心血健康是无益的，反而起到相反作用。
除此之外，还有一种在常温状态下保存的牛奶。相比较于需冷藏的鲜牛奶，常温牛奶的保质期较长，可保存45天-6个月。但同样建议购买生产日期最近的牛奶，因为时间越长，流失的营养成分越多。
需要注意的是，不是每一个人的体质都适合饮用鲜牛奶，需根据个人体质进行选择，如乳糖不耐受的人适合饮用酸奶。所以，牛奶的饮用也要因人而异哦。
更多最新资讯关注香港雅兰医学中心，随时在线解答。
鉴别新鲜牛奶的小方法：
1）看包装：国家标准规定，新鲜牛奶制品里面的蛋白质含量需达到2.9%或以上的标准，且需在外包装上注明。其次，包装上还有标识显示需在0-5摄氏度内冷藏，保质期一般会在5天左右。
2）质量分辨：购买的新鲜牛奶，打开后牛奶的颜色呈乳白色，若是呈淡黄色、伴有水状物析出，则是陈牛奶。其次，新鲜的牛奶奶香味浓、奶腥味较大，反之，不新鲜的则会变淡。在口感的品尝上，新鲜的牛奶口感好，陈牛奶则会伴有苦味或异味。
3）实验检测：①将一小部分牛奶与水掺和在一起，若出现固状物则不新鲜；②滴一滴牛奶在指甲盖上，若成球状则是新鲜的，若滴后即散，则不新鲜；③将牛奶煮沸，形成豆腐花状的为陈牛奶，反之则是新鲜的。
除了牛奶，日常中还有其它奶制品可选择，如酸奶、羊奶和奶酪等，应该怎么选择？
1.牛奶PK酸奶：专家讲述，酸奶的原材料就是牛奶，只是将获取的新鲜牛奶进行消毒和发酵后，制成酸奶。经加工后的酸奶，是乳糖不耐受的人群的首选奶制品，且更利于人体吸收，还具有一部分的保健功能。但对于一岁以内的宝宝来说，一样还不宜食用。
2.牛奶PK羊奶：在国际上，羊奶被誉称为“奶中之王”。其所含的营养价值，高于牛奶，且贴近母乳配方。饮用后，还能提高人体免疫力和抵抗力，促进幼儿大脑发育。因此，对于母乳喂养有困难的家庭，专家建议可饮用专门调制的配方羊奶粉，作为婴幼儿的代乳品。
3.牛奶PK奶酪：奶酪的制成过程中，将全脂牛奶进行发酵，而后固化挤压成奶酪。在这个过程中，水解和流失了部分的蛋白和乳糖，而脂肪的含量却增加了。因此，全脂奶酪对于心血健康是无益的，反而起到相反作用。
除此之外，还有一种在常温状态下保存的牛奶。相比较于需冷藏的鲜牛奶，常温牛奶的保质期较长，可保存45天-6个月。但同样建议购买生产日期最近的牛奶，因为时间越长，流失的营养成分越多。
需要注意的是，不是每一个人的体质都适合饮用鲜牛奶，需根据个人体质进行选择，如乳糖不耐受的人适合饮用酸奶。所以，牛奶的饮用也要因人而异哦。
更多最新资讯关注香港雅兰医学中心，随时在线解答。
